WM真人茶叶茶艺茶道知识
置顶 茶叶茶艺茶道知识 茶叶茶艺茶道常识 2010-05-12 2225 神州茶叶常识神州茶叶基本茶类,再加工茶类基本茶类一、绿茶基本工艺流程杀青--揉捻--干燥(1)炒青绿茶长炒青--眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等)圆炒青--珠茶(珠茶、雨茶、秀眉)细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等)⑵烘青绿茶普通烘青(闽烘青、浙烘青等)细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等⑶晒青绿茶(滇青、川青、陕青等)⑷蒸青绿茶(煎茶、玉露等)二、红茶小种红茶(正山小种、烟小种等)工夫红茶(滇红、祁红、川红等)红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、...
置顶 茶叶茶艺茶道知识 茶叶茶艺茶道常识 2010-05-12 2225 神州茶叶常识神州茶叶基本茶类,再加工茶类基本茶类一、绿茶基本工艺流程杀青--揉捻--干燥(1)炒青绿茶长炒青--眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等)圆炒青--珠茶(珠茶、雨茶、秀眉)细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等)⑵烘青绿茶普通烘青(闽烘青、浙烘青等)细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等⑶晒青绿茶(滇青、川青、陕青等)⑷蒸青绿茶(煎茶、玉露等)二、红茶小种红茶(正山小种、烟小种等)工夫红茶(滇红、祁红、川红等)红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、末茶)三、青茶闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)闽南乌龙(铁观音、奇兰、黄金桂)广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、等)台湾乌龙(洞顶乌龙、包种等)四、白茶白芽茶(银针等)白叶茶(白牡丹、供眉等)5、黄茶黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽等)黄小茶(北港毛尖、沩山毛尖、温州徽估等)黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青等)六、黑茶湖南黑茶(安化黑茶等)湖北黑茶(蒲圻老青茶等)四川边茶(南路边茶、西路边茶等)滇桂黑茶(普洱茶、广西六堡茶等)再加工茶类花茶(茉莉花茶、金粟兰花茶、一种植物的花花茶等)沱茶(黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶)萃取茶(速溶茶)茶道常识先容茶道就是人性。茶道的角色是茶人,从古至今,从国内到海外,几乎无处多少有些茶人,无时不有茶人。一个人,只有当他对茶产生敬意时,才能成为新的茶人以及爱茶人茶既是魂灵之饮,以茶载道,以茶行道,以茶修道,因而茶中无道就算不得茶道。不懂喝茶技巧,也不理会吃茶喝茶修身养性的作用,亦算不得茶人。在茶馆里,茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客在居住处,以茶待客有主任以及宾客在茶会上,有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情展示给应邀佳宾家具茶事则自烹自饮,自得其乐。照理说,茶人不必言资历、论贵*,但茶既出在道德立国的中华民族,也就给茶道付与了浓厚的道德色彩,茶人也便有了茶德礼节的标准。茶圣陆羽的标准很简略,要求茶人是精行俭德之人。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭以及平、净心高雅,即以茶行道。此处的道又以儒为主。宋人夸大茶人必须是佳客,这里的佳客应当具有如茶一般清醇优雅的气质以及坦诚告洁的情操。明代对茶人虽无明确标准,但大体要求则有。陆树声著《茶寮记》中提到煎茶虽微清小雅,然而其人与茶品相得。要求茶人、文人之间的情操高尚、志同道合,吃茶喝茶时要吟诗、挥翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶人资历说。
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